Porto Branco Vallado

Ce Porto blanc est composé majoritairement (+ 80%) du cépage Moscatel Galego. Après une fermentation en cuve ouverte d’environ 20 jours et mutage à l’eau de vie, ce porto vieillira 3 ans en cuve inox. Contrairement au style Tawny vieilli en barrique, le vieillissement en cuve produit un Porto blanc axé sur la fraîcheur et le fruit. A la dégustation, on ressent de beaux arômes de pêche blanche, de raisins blanc, d’abricot, de mirabelle, de jasmin, de fleur d’oranger, et d’écorce de mandarine. Sa texture lisse et soyeuse s’équilibre d’une belle fraîcheur et s’étire sur une finale élégante. A déguster sur un glaçon ou en cocktail sur le fameux Portonic.