Hemel-En-Aarde Valley « Chardonnay »

L’un des domaines viticoles les plus méridionaux d’Afrique, Hamilton Russell est situé dans la magnifique vallée de Hemel-en-Aarde, près de la côte, où les conditions fraîches sont idéales pour la vinification de qualité. Le domaine a été fondé en 1975 lorsque Tim Hamilton Russell a acheté 170 hectares de terres vierges après avoir longtemps cherché un site au terroir parfait. Après des recherches approfondies en 1994, seuls 52 hectares de terres ont été identifiés comme étant optimaux pour la culture de raisins de qualité supérieure. Plutôt que d’expérimenter avec une grande variété de raisins, le domaine se concentre purement sur le Chardonnay et le Pinot Noir qui prospèrent dans le climat maritime.