Chablis 1er Cru Butteaux

Le Chablis 1° Cru « Butteaux Mise Tardive » 2020 de Thomas Pico, du domaine Pattes Loup, est un vrai coup de coeur ! Le genre de vin nature qui t’imprègne longtemps et t’émeut. On est dans la craie, le minéral, l’élégance quoi ! Sa matière est ample et envoûtante. Elle contraste avec le côté cristallin, citronné, épuré de ce très joli Chablis, élevé 4 ans, dont 3 en cuve et 1 an en fûts de chêne de plusieurs vins. C’est très salin, accompagné de notes fumées, grillées. Un vrai délice à savourer avec ceux que tu aimes sur un repas festif.